في إطار جهودها الرامية إلى مواكبة الفاعلين الاقتصاديين وتعزيز قدراتهم المهنية والتدبيرية، نظمت غرفة التجارة والصناعة والخدمات لجهة مراكش–آسفي، يوم الثلاثاء 10 نونبر 2026، بملحقتها بالصويرة، دورة تكوينية حول موضوع: “مراقبة الجودة وتحسين الإنتاجية في وحدات الصناعة الغذائية “
وقد تم تسليط الضوء خلال هذه الدورة التكوينية على مجموعة من الآليات والممارسات العملية الكفيلة بتحسين جودة المنتجات، والرفع من مردودية الوحدات الإنتاجية وتعزيز قدرتها التنافسية.
وتمحورت أشغال هذا اللقاء حول عدد من المواضيع الأساسية، أبرزها:
- – مراقبة الجودة وضمان المطابقة: التعرف على تقنيات مراقبة المنتجات الغذائية، وأساليب أخذ العينات والتحليل، وآليات اتخاذ قرارات المطابقة لمعايير الجودة والسلامة الصحية.
- – تطوير أنظمة تدبير الجودة: استعراض المتطلبات التنظيمية والمعايير المعتمدة، وأهمية إرساء نظام فعال لتدبير الجودة والتحسين المستمر.
- – قياس الأداء وتحسين الإنتاجية: التعرف على مؤشرات قياس المردودية، ولاسيما معدل المردودية الإجمالية للمعدات (TRS)، ودورها في رصد الاختلالات وتحسين كفاءة العمليات الإنتاجية.
- – تقليص الهدر والتحكم في التكاليف: استكشاف أدوات التحسين المستمر وترشيد استغلال الموارد والحد من تكاليف عدم الجودة، بما يساهم في تعزيز الربحية ورضا الزبناء.
وتندرج هذه المبادرة في إطار جهود الغرفة لتعزيز الكفاءات ومواكبة المقاولات والتعاونيات عبر التكوين المستمر واعتماد الممارسات الحديثة في تدبير الجودة والإنتاج، بما يعزز تنافسيتها.
